Gepassioneerde Productieverantwoordelijke Bakkerij – Dagdienst (M/X/V)

In deze sleutelrol ben je verantwoordelijk voor het aansturen en optimaliseren van de dagelijkse productie binnen een industriële bakkerijomgeving. Je staat met beide voeten op de productievloer en werkt nauw samen met bakkers, operatoren en productie­medewerkers. Dankzij jouw kennis van bakken en patisserie begrijp je niet alleen de technische processen, maar ook het ambacht en de realiteit van werken met deeg, patisserie en geautomatiseerde productielijnen. Je combineert vakinhoudelijk inzicht met leiderschap en zorgt zo voor een vlot, stabiel en kwalitatief productieproces. Jouw verantwoordelijkheden Eindverantwoordelijkheid voor het dagelijkse productieproces binnen de industriële bakkerij Aansturen, coachen en ondersteunen van bakkers, operatoren en teamverantwoordelijken Zorgen voor een efficiënt, stabiel en kwalitatief productieverloop Bewaken van productkwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), hygiëne en veiligheid Opvolgen van rendementen, productiviteit en verliezen, en bijsturen waar nodig Actief meedenken over optimalisatie van processen, recepturen en productiemethodes Ondersteunen bij personeelsplanning en het garanderen van continuïteit (dag-, nacht- en weekendproductie) Samenwerken met technische, kwaliteits- en planningsafdelingen Een sleutelpositie binnen een stabiele en groeiende productieomgeving Veel autonomie en directe impact op de dagelijkse werking Een werkomgeving waar vakmanschap, kwaliteit en samenwerking centraal staan Een marktconforme verloning, aangevuld met extralegale voordelen Een professionele, no-nonsense en mensgerichte bedrijfscultuur