Следи и поддържа нормалната работа на машините и съоръженията в Мелнично отделение, запълването на мелниците с мелещи тела и работата на смазочните системи. Следи и контролира за нормалното протичане на технологичния процес. Извършва ситови анализи и записва по установен ред данните за литровото тегло на всяка работеща мелница.