PEDAGOG/INJA
sastavlja prijedlog mjesečnog jelovnika i daje na uvid Komisiji za jelovnike preuzima potrebne namirnice iz skladišta hrane obavlja poslove pripremanja i kuhanja hrane za dnevne obroke, svečanosti i izlete odgovara za kvalitetno i pravodobno pripremanje obroka u skladu s utvrđenim jelovnikom odgovara za racionalno trošenje namirnica i drugog materijala u skladu s utvrđenim normativima izdaje i dijeli obroke korisnicima i radnicima brine o čistoći kuhinje i kuhinjskog inventara, te sudjeluje u obavljanju generalnog čišćenja poslove svog radnog mjesta obavlja u skladu sa sanitarnim uputama i propisima, te pravilno primjenjuje HACCP sustavu procesu pripremanja i skladištenja hrane pere suđe i pribor za jelo pravilno koristi kuhinjsku opremu (strojeve) i vodi brigu o ispravnosti iste vodi brigu o cjelokupnom inventaru u kuhinji te pomoćnim kuhinjskim prostorijama i odgovaran je za njih sudjeluje u stručnom osposobljavanju učenika Srednje strukovne škole koji provode praktičnu nastavu i stručnu praksu u kuhinji Centra, na način da ih podučava, uči higijeni i socijalizira u radnom okruženju dužan je redovito obavljati sanitarne liječničke preglede radi i dežura prema rasporedu obavlja i druge poslove po nalogu voditelja i ravnatelja u skladu sa stručnom spremom i radnim iskustvom odgovoran voditelju i ravnatelju kandidat treba biti kvalificirani kuhar
Not Specified (12 months)