приема заявките за необходимата продукция, приема необходимите суровини от склада, извършва нарязване или обработка на суровини или полуфабрикати-ръчно или машинно, зарежда машината и следи за стриктното спазване на технологичните изисквания по рецепта Заготовките се изнасят от хладилни камери 4 градуса. Работа е свързана с тежък физически труд.