F&B Manager (m/w/d)
Im Grand Tirolia Kitzbühel bist du #goldrichtig! Wir sind ein Destinationresort im wunderschönen Kitzbühel in Tirol. Sportlich, modern, authentisch, gespickt mit dem gewohnten Service eines internationalen 5***** Luxusresorts für höchste Ansprüche. Doch lebt unser Haus nicht allein von seiner Ausstattung, sondern dank unserer MitarbeiterInnen. Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser #grandteam bereichern und dem Grand Tirolia Seele einhauchen. Bewirb dich gerne bei uns! 1 Sous Chef (m/w/d) in unserem fine dining Restaurant Tirolia Wir bieten * Viel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort * Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels * Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim * Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern * Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag * Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen * Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon * Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation * Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...) * Treueprämien und Jubiläumsgutscheine * Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App * 13. und 14. Monatsgehalt * Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa * MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderrabatte in weiteren Hotels in Kitzbühel Deine Aufgaben * Unterstützung der Küchenleitung und in der operativen Führung fine dining Restaurant Tirolia * Mitentwicklung und Erstellung der á la carte Speisekarte unter Berücksichtigung höchster Qualitätsstandards * Sicherstellen eines gastgerechten Angebotes auf Qualität, Quantität, Abwechslung, besonderer Bedürfnisse und Gesundheit, den verschiedenen F&B Bereichen angepasst * Vertretung des Executive Chefs in dessen Abwesenheit bei Meetings * Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses durch herausragende kulinarische Kreationen * Mitwirkung bei der Kontrolle von Wareneinsatz und Kostenmanagement * Effektive und wirtschaftliche Lagerhaltung * Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften bei allen Mitarbeitern und in allen Küchenbereichen (HACCP) * Training und Einlernen neuer Mitarbeitenden Dein Profil * Koch Aus- und Weiterbildungen sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie * Leidenschaft für erstklassige Kulinarik, kreative Menügestaltung und innovative Techniken * Offenheit für neue Menü- und Ernährungstrends * Hohe Sozialkompetenz und Teamgeist mit Führungsqualitäten * Hohe Gastorientierung * Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Kostenbewusstsein * Strukturierte, lösungsorientierte und selbstständige Arbeitsweise * Sehr gute Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) * Kommunikationssichere Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil), sowie interkulturelle Kompetenz Kontakt Grand Tirolia Kitzbühel Eichenheim 10 6370 Kitzbühel FrauElisabeth Willingshofer HR Manager ?subject=Hotelcareer Online Bewerbung - Sous Chef in unserem fine dining Restaurant Tirolia http://www.hommage-hotels.com/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Sous Chef (m/w/d) in unserem fine dining Restaurant Tirolia beträgt 2.375,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.