VODITELJ/VODITELJICA POSLOVNICE

Voditelj poslovnice odgovoran je za cjelokupno operativno, organizacijsko i financijsko poslovanje poslovnice koja se bavi proizvodnjom i/ili prodajom kruha, peciva i kolača. Osigurava učinkovito funkcioniranje poslovnice, kvalitetu proizvoda i usluge, zakonitost poslovanja te ostvarenje poslovnih ciljeva.
Glavni poslovi i odgovornosti:
•organiziranje i nadzor svakodnevnog rada poslovnice
•planiranje i koordinacija proizvodnih i prodajnih aktivnosti
•vođenje, raspoređivanje i nadzor rada zaposlenika (pekari, slastičari, prodavači)
•sudjelovanje u zapošljavanju, uvođenju i osposobljavanju radnika
•osiguravanje primjene propisanih standarda kvalitete, higijene i sigurnosti hrane (HACCP)
•praćenje zaliha sirovina i gotovih proizvoda te pravovremeno naručivanje
•kontrola troškova, praćenje prometa i izrada izvješća za upravu
•briga o ispravnosti opreme i urednosti poslovnog prostora
•rješavanje reklamacija kupaca i održavanje kvalitete korisničke usluge
•suradnja s dobavljačima i vanjskim službama
•provođenje zakonskih propisa iz područja rada, zaštite na radu i sanitarnih uvjeta
•predlaganje mjera za unapređenje poslovanja i povećanje prodaje
Mogućnost korištenja mjera aktivne politike zapošljavanja.