Køkkenassistent med erfaring i wok og asiatisk/vietnamesisk køkken

Vi søger en erfaren og alsidig køkkenassistent Har du erfaring med madlavning i wok og arbejder du hjemmevant med det asiatiske – særligt vietnamesiske – køkken? Trives du i et køkken, hvor tempo, kvalitet og struktur går hånd i hånd? Så kan du være den, vi leder efter. Om stillingen Som køkkenassistent bliver du en central del af vores køkken og daglige drift. Stillingen er alsidig og kombinerer praktisk køkkenarbejde, service samt ansvar for indkøb og logistik – både til restauranten og til vores catering- og festivalaktiviteter. Arbejdsopgaver Daglig madlavning med wok som primært arbejdsredskab Tilberedning af retter inden for det asiatiske / vietnamesiske køkken (krav) Klargøring og prep af råvarer Produktion og klargøring af saucer, marinader og basiselementer Rengøring og overholdelse af gældende hygiejnestandarder Servering og kundebetjening ved behov Indkøb og varemodtagelse til restauranten Planlægning og indkøb til catering- og festivalproduktioner Krav til kandidaten Erfaring med wok-madlavning Erfaring med asiatisk og/eller vietnamesisk køkken (krav) Erfaring fra professionelt køkken (restaurant, street food, catering el.lign.) Erfaring med servering eller kundebetjening (fx tidligere tjenerjob) Evne til at arbejde struktureret og selvstændigt Fleksibilitet i forhold til arbejdstider (aften, weekend og festivaler) Det er et stort plus, hvis du: Har erfaring eller uddannelse inden for logistik, lager eller indkøb Har arbejdet med catering, events eller festivaler tidligere Har erfaring med planlægning af råvareforbrug i større mængder Vi tilbyder En alsidig stilling med ansvar og variation En arbejdsplads med fokus på kvalitet, tempo og godt samarbejde Mulighed for at blive en nøgleperson i både restaurant og festivaldrift Uformelt arbejdsmiljø med korte beslutningsveje Løn efter kvalifikationer Job Opening: Kitchen Assistant with Wok & Asian/Vietnamese Cuisine Experience We are looking for an experienced and versatile kitchen assistant Do you have experience cooking with a wok and working within Asian – especially Vietnamese – cuisine? Do you thrive in a fast-paced kitchen where quality and structure go hand in hand? Then you might be the right candidate for us. About the position As a kitchen assistant, you will play an important role in our daily operations. The position is versatile and includes kitchen work, service, and responsibility for purchasing and logistics – both for the restaurant and our catering and festival activities. Key responsibilities Daily cooking with wok as a primary tool Preparation of dishes within Asian / Vietnamese cuisine (required) Preparation and handling of raw ingredients Production of sauces, marinades, and base components Cleaning and maintaining high hygiene standards Service and customer interaction when needed Purchasing and receiving goods for the restaurant Planning and purchasing for catering and festival productions Requirements Experience with wok cooking Experience with Asian and/or Vietnamese cuisine (required) Experience from a professional kitchen (restaurant, street food, catering, etc.) Experience in service or customer-facing roles (e.g. waiter/waitress) Ability to work independently and in a structured manner Flexibility regarding working hours (evenings, weekends, festivals) A strong advantage if you have: Background or education in logistics, inventory management, or purchasing Experience with catering, events, or festivals Experience planning raw material usage at scale We offer A varied position with responsibility and development opportunities A workplace focused on quality, efficiency, and teamwork A key role in both restaurant operations and festival catering An informal working environment with short decision paths