Keukenmedewerker
Je rol: Spilfiguur van de horeca-operatie Je bent de draaischijf tussen team, klanten en management. Je zorgt ervoor dat alles klopt: kwaliteit, service, structuur én sfeer. Dit is geen bureaurol — je bent er middenin, coachend én coachend. JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN People & Team: Aansturen van 8 operationele medewerkers Inwerken, coachen en professioneel ontwikkelen van je team Feedback-gesprekken voeren — van motivatie tot moeilijke boodschappen Inplannen, verlof beheren, afwezigheden opvangen Een positieve, prestatiegerichte teamcultuur bouwen Operations & Kwaliteit: Overzicht van alle horeca-areas: keuken, zaal, tearoom, broodjescorner, bar Kwaliteitscontrole: service, hygiëne, productaanbod, netheid Bestellingen plaatsen, voorraadbeheer, leverancierscontact Meedraaien op drukte momenten HACCP-naleving en voedselveiligheid Management & Continuïteit: Knopen doorhakken en beslissingen nemen Communicatie met hoger management Zorgen dat de operatie altijd loopt — zelfs als het druk is WIE ZOE KEN WE? Jouw profiel: Horeca-ervaring met voorkeur voor teamleiding/supervisie Leiderschap — natuurlijke autoriteit, durft beslissingen nemen Communicatief sterk — klantgericht, duidelijk, empathisch Georganiseerd — ziet werk, houdt overzicht, structureert Teamplayer — haalt energie uit samenwerking Basiskennis HACCP, bestellingen, horeca-administratie Flexibel voor weekendwerk (geen avondshifts) Probleemoplosser — cool onder druk