Souschef (m./w.)
Das Schlosshotel Mondsee liegt nur 5 Gehminuten vom Mondsee entfernt mitten im Zentrum des Ortes, neben der Basilika und der Pfarrkirche St. Michael. Das Schlosshotel Mondsee, mit seinen 55 Zimmern und zahlreichen Veranstaltungsräumen (Gewölbe, Säulenhalle, Mönchsküche, etc.) besticht durch sein einzigartiges Ambiente innerhalb der sorgfältig restaurierten Klostermauern. Für unser Hotel suchen wir 1 Food-and-Beverage-Manager/in Wir wollen Dich im Schlosshotel sehen! Was wäre Schloss Mondsee ohne unsere guten Geister des Hauses? Es wäre immer noch reich an Geschichte, aber ohne Seele. Wir wissen um den unschätzbaren Wert eines jeden motivierten Teammitgliedes! Das Schlosshotel hat seine Geschichte - sei ein Teil davon und bewirb dich! Deine Aufgaben bei uns: * Gastgeberrolle: Aktive Präsenz im Haus, Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses. *Mitarbeiterführung & Unterstützung: Betreuung und Steuerung der Teams in den Bereichen Culinaro, Castello, Küche, Benediktus & Veranstaltung. * Koordination zwischen Küche und Service: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und optimalen Zusammenspiels der Abteilungen. * Getränke-, Wein- & Speisekarten: Kontrolle und Erstellung in Kooperation mit den jeweiligen Verantwortlichen und in Zusammenarbeit mit Marco Romano. * Frühstücksüberwachung: Sicherstellung eines qualitativ hochwertigen Frühstücksangebots sowie Gastgeberfunktion. * Schulungen: Durchführung von Schulungen, insbesondere für das Team in der Küche des Benediktus. * Mithilfe beim Aufbau eines Kontrollsystems im F&B Bereich: Entwicklung und Umsetzung einer strukturierten Lagerbuchhaltung. * Annoncieren in der Küche Culinaro/Benediktus/Aura: Unterstützung nach Bedarf. * MOD (Manager on Duty) Telefon: Übernahme im Wechsel mit anderen Verantwortlichen. * Teilnahme an Meetings: Teilnahme am wöchentlichen Meeting sowie eigenständige Meetings zur Optimierung der Abläufe. * Beschwerdemanagement: Professionelle Bearbeitung von Gästebeschwerden nach festgelegten Standards und Weiterentwicklung des Systems. Was du mitbringst: * Erfahrung im F&B Management, vorzugsweise mit Schwerpunkt Küche. * Führungserfahrung und Begeisterung für Teamarbeit. * Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zur Gastronomie. * Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken. * Kommunikationsstärke und Gastgebermentalität. * entsprechende Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse. Was wir bieten: * Jahresstelle (5 Tage Woche) * Abwechslungsreiches Aufgabengebiet * Familiäres Betriebsklima * Freie Verpflegung an Arbeitstagen Bewirb Dich jetzt! Schick uns Deine Bewerbung per E-Mail an: Bei Fragen erreichst Du uns auch unter der Nummer: +43 6232 5001 - Frau Kienesberger Schlosshotel Mondsee Schlosshof 1a A-5310 Mondsee Das Mindestentgelt für die Stelle als Food-and-Beverage-Manager/in beträgt 2.688,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.