KUHAR/KUHARICA
Opis posla i odgovornosti: Kreira pansionske, à la carte i banketne ponude u skladu s konceptom resorta Okuplja, vodi i organizira rad kuhinjskog tima te aktivno motivira i razvija zaposlenike Vodi brigu o ekonomici poslovanja kuhinje i optimizaciji troškova Samostalno sudjeluje u pripremi hrane Odgovoran za pravovremenu opskrbu kuhinje, kontrolu namirnica i stanje zaliha Osigurava poštivanje HACCP standarda, zakonskih propisa i internih procedura Koordinira suradnju s ostalim odjelima hotela Sudjeluje u planiranju i organizaciji posebnih događanja i banketa Uvjeti: Najmanje 3 godine radnog iskustva na poziciji glavnog kuhara / šefa kuhinje Prednost kandidatima s iskustvom rada u hotelima visoke kategorije Poznavanje HACCP sustava i standarda sigurnosti hrane Poznavanje rada u MS Office alatima Dobro poznavanje standarda, procedura i zakonske regulative iz područja rada Razvijene voditeljske i organizacijske kompetencije Izražene komunikacijske vještine Samostalnost u radu i sposobnost donošenja odluka Sposobnost planiranja i organiziranja poslovnih procesa Izrazita usmjerenost na gosta Sklonost timskom radu i suradnji Pouzdanost, odgovornost i profesionalnost Sposobnost postavljanja realnih ciljeva Spremnost na kontinuirano učenje i primjenu novih znanja u unapređenju poslovanja
Not Specified (36 months)