Á la carte tarjoilija, keikkatyö
Lounasharjoittelijalla työ alkaa perussalaattien valmistuksella lounasta varten. Tehtäviin kuuluu myös asiakaspalvelu sekä kaikki muut lounaspalveluun liittyvät työtehtävät. À la carte -harjoittelijan tavoitteena on oppia menun monipuolinen annosvalikoima ja osata esitellä sekä selittää ne asiakkaille. Hakijoilla tulisi olla kiinnostusta myös viineihin ja juomiin. Harjoittelun aikana harjoittelija oppii kehittämään taitojaan sekä ruoan että juomien myynnissä asiakkaille.