Kokkearbejde

Vi søger en engageret og dygtig kok til vores veletablerede restaurant med fokus på det asiatiske/orientalske køkken. Restauranten har mange faste gæster og tilbyder buffet, sushi og varme asiatiske retter i et travlt, men velfungerende køkkenmiljø. Som kok vil du indgå i den daglige drift af køkkenet og arbejde tæt sammen med øvrige køkkenmedarbejdere og køkkenchef. Stillingen omfatter almindeligt kokkearbejde og indebærer ikke ledelses- eller personaleansvar. Arbejdsopgaver: Tilberedning af varme og kolde retter inden for det asiatiske/orientalske køkken Forberedelse og klargøring af råvarer, herunder kød, fisk, grøntsager, ris og saucer Produktion af mad til buffet, sushi og øvrige serveringskoncepter Sikring af ensartet kvalitet, korrekt smag og præsentation af retterne Overholdelse af gældende hygiejne-, egenkontrol- og fødevaresikkerhedsregler (HACCP) Rengøring og oprydning af arbejdsstationer og køkkenområder Samarbejde med kolleger i et travlt køkkenmiljø Vi forventer, at du: Har erfaring som kok eller fra arbejde i restaurantkøkken Gerne har kendskab til asiatisk/orientalsk madlavning (en fordel, men ikke et krav) Kan arbejde selvstændigt og struktureret Er ansvarsbevidst, stabil og møder til tiden Kan arbejde i et højt tempo, også i travle perioder Er fleksibel i forhold til arbejdstider, herunder aften, weekend og helligdage Vi tilbyder: Fast stilling i en veletableret restaurant Et stabilt arbejdsmiljø med erfarne kolleger Grundig oplæring i restaurantens køkkenrutiner og koncepter Løn og ansættelsesvilkår efter gældende regler Et godt samarbejde i et professionelt køkkenteam Stillingen er velegnet til ansøgere, der ønsker at arbejde som kok i Danmark og indgå i den daglige drift af en asiatisk/orientalsk restaurant.