- den Saal vorbereiten, die Tische eindecken, Tischdecken, Geschirr, Besteck, Gläser, Servietten und Dekorationselemente bereitstellen und bei der gleichen Gelegenheit überprüfen, ob alles einwandfrei ist - den Gast begrüßen, ihm Platz anbieten und die Menüs vorschlagen - Bestellungen aufnehmen und an die Küche oder die Bar weiterleiten - die Gäste bei ihren Entscheidungen beraten und anleiten - Speisen und Getränke servieren - die Tische abräumen - die Rechnung bringen und kassieren
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