Работниците по преработка на месо, риба и други подобни хранителни продукти изпълняват следните основни задачи: колят животни; дерат и режат закланите животни; обезкостяват, режат и разфасоват месо и риба за продажба или понататъшна преработка; подготвят съставки и произвеждат колбаси и подобни про дукти като използват машини за мелене, смесване и оформяне; консервират месо, риба и други продукти; опушват месо, риба и други хранителни продукти; готвят или по друг начин обработват месо, риба и други продукти за продажба; продават месо или риба на клиенти, включително опаковат, теглят, етикетират и получават плащането.