Aansturen en begeleiden van het team beenhouwers Verwerken en versnijden van vlees volgens de hoogste normen Controleren van de voorraad, bestellingen plaatsen en verlies beperken Naleven en handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen Advies geven aan klanten over vleesproducten en bereidingen Zorgdragen voor een aantrekkelijke presentatie van de producten in de winkel Correct uitwerken van de commerciële doelen Minimaal 8 jaar relevante ervaring als beenhouwer! Grondige kennis van vleesproducten en verschillende snijtechnieken Sterke leiderschapsvaardigheden en het vermogen om een team te motiveren Klantgerichtheid en een passie voor de kwaliteit van producten Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische werkomgeving Ervaring met het naleven van HACCP-normen