• Gaminti kokybiškus įvairius patiekalus: šaltus ir karštus patiekalus, užkandžius, padažus, sriubas, desertus, gėrimus ir patiekti juos vartotojui. • Saugiai dirbti virtuvėje laikantis higienos normų bei technologinių reikalavimų. • Mokėti apskaičiuoti reikiamų maisto produktų kiekį, išeigos normas ir patiekalų kainas. • Atrinkti produktus, tiksliai pasverti, paruošti porcijas, pagal receptus sumaišyti atskirus produktus. • Tinkamai atlikti pirminį produktų ir pusgaminių paruošimą. • Virėjai gali pasiskirstyti, kokius patiekalus kuris gamins, pavyzdžiui, daržovių, mėsos ar deserto gaminius. • Laikytis produktų ir produkcijos laikymo reikalavimų. • Baigus darbą, sutvarkyti darbo vietą. • Žinoti ir vykdyti higienos normų reikalavimus, laikytis asmeninės higienos.
Cook