Извършва предварителна и последваща обработка на продуктите (измиване, почистване, нарязване и др. необходими действия). След доставяне на поръчаните продукти ги пренася и подрежда на определените места в склада и кухненските помещения. Измива кухненските съдове, машините и съоръженията.