Souschef (m./w.)

Als Ort der Begegnung bieten wir unseren Gästen und dem Team gleichermaßen ein entwicklungsförderndes Umfeld mit moderner Infrastruktur, Herzlichkeit im Miteinander und Einbindung der umliegenden Naturlandschaft, dem malerischen Helenental und dem Biosphärenpark Wienerwald. So entsteht eine ideale Atmosphäre für erfolgreichen Seminaren und Events, unvergessliche Kurzurlaube und inspirierende Wochenend-Retreats. Unser familiäres Team lebt flache Hierarchien und einen wertschätzenden Umgang, in dem Ideen und persönliche... 1 Souschef (m./w.) oder Küchenchef/in Engagement und Leidenschaft sowie der respektvolle Umgang mit wertvollen und nachhaltigen Produkten sind die Grundeinstellungen unseres täglichen Tuns. Wir suchen ab sofort eine(n) motivierte(n) Sous Chef bzw. Sous Chefin für eine ganzjährig Stelle. Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen. Sie haben Erfahrung in allen Bereichen der Küche und arbeiten gerne am Rotisseur/Saucier Platz. Eintrittsdatum: Ab sofort Gehalt:  Euro 3076,-- brutto mit 50 Stunden pro Woche / 5 Tage Woche. Es besteht die Möglichkeit, mittelfristig gemeinsam mit anderen die  Küchenleitung zu übernehmen. Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung Einsatzbereich/Aufgaben: * Organisation der Seminar & Veranstaltungsküche * Führung von Lehrlingen * Umsetzung der Küchenstandards * Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Weiterentwicklung des Angebots und der Qualität * Erarbeitung von Vorschlägen zur Weiterentwicklung des Speisenangebotes zusammen mit dem Team * Führen eines Küchenpostens und Zubereitung von Speisen * Kontrolle und Einhaltung der HACCP Richtlinien * Kontrolle der Lagerräume und der Lagerbestände sowie Durchführung von Bestellungen * aktive Kommunikation mit dem Team * Sie sind die Schnittstelle zwischen Mitarbeiter und Küchenchef * Sicherstellung eines stets freundlichen, professionellen und leistungsorientierten Umgangs mit den Kollegen * Schulung von Mitarbeitern und Auszubildenden auf regelmäßiger Basis * Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit Ihr Profil: * Mehrjährige Führungserfahrung, vorzugsweise haben Sie schon mehrjährige Führungserfahrung als Chef de Partie oder als Sous Chef * Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise als auch im Veranstaltungssektor * Interesse an Trends und Entwicklungen der Branche * Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Motivation * Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitern sind absolut wünschenswert * Gepflegtes Auftreten und ausgesprochene Teamplayer - Mentalität * Ausgeprägtes Interesse an der gehobenen Gastronomie * Hohes Qualitätsbewusstsein * Flexibilität und Belastbarkeit * Konzeptions- und Umsetzungsstärke * Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise * Menüerstellung und Bestellungen mit dem Küchenchef * Solide Deutschkenntnisse ~~~~~~~~~~~~~~ Zur Erreichung des Arbeitsortes ist ein eigenes Fahrzeug von Vorteil Vom Dienstgeber kann auch eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden. Bereitschaft zum Wochenenddienst Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches und eigenverantwortliches Aufgabengebiet, eine leistungsgerechte Entlohnung und attraktive Mitarbeiterbenefits. WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG! Wichtig: Das AMS Baden wurde durch den Betrieb mit der Vorauswahl betraut. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit folgenden Angaben in der Betreffzeile: U04AUFTRAGSNUMMER16937010 z.Hd. Fr. Barbara Lehner vorzugsweise per Mail an: Bei Mailbewerbungen Speichergröße von 3MB nicht überschreiten! bzw. per Post an AMS Baden Service für Unternehmen z.Hd. Fr. Barbara Lehner Josefsplatz 7 2500 Baden Dienstgeber: KRAINERHÜTTE Das Seminar- und Eventhotel Helenental 41 2500 Baden Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 3.076,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.